近日，我省部署開展制止餐飲浪費專項執法行動，圍繞餐飲外賣、酒店等重點環節，以及誘導過量點餐等重點違法行為，進行從嚴從速查處糾正，在全社會營造“浪費可恥、節約光榮”理念。

“五谷者萬民之命，國之重寶。”自古以來，糧食是人類賴以生存的珍貴資源。糧食安全對國家穩定和發展具有十分重大的意義。盡管我國糧食已經連續多年實現大豐收，但是我們仍然要珍惜每一餐飯，節約每一粒糧食，對餐飲浪費行為說“不”。近年來，一系列有關制止餐飲浪費、食品浪費的法律法規落地實施，有力約束了餐飲浪費行為。“浪費可恥、節約光榮”已經成為全社會的普遍共識。然而，在日益多元化的餐飲消費場景中，餐飲浪費現象仍然不同程度存在。

種種現象警示我們，制止餐飲浪費，不能一蹴而就，必須常抓不懈、久久為功。此次開展的專項執法行動，就是對餐飲浪費行為的又一次“亮劍”。

制止餐飲浪費需要向法律要規范、要力度。2021年4月29日，《反食品浪費法》施行，從政府及部門職責、各類主體責任、激勵和約束措施，法律責任等作出明確規定。各地也根據實際情況，適時出臺了反餐飲浪費的硬規定。無論從國家層面的頂層設計，還是地方性法規的頒布實施，都以制度的剛性有力約束了餐飲浪費的種種行為，為建設節約型社會提供有力保障。

“徒法不足以自行”。法規的生命力在于執行，唯有貫徹于具體實踐中，才能走進大眾的心中，成為日常行為自覺。此次專項執法檢查，結合多種執法模式，堅持從嚴從速處罰違法行為，其目的就在于推動法規真正落地見效，倒逼經營方履職盡責，把節儉意識貫穿于餐飲制作消費全流程。

制止餐飲浪費是一項系統工程，除了借助良法善治，還要加強宣傳教育。本次專項執法行動就要求，加強宣傳引導，堅持邊執法邊普法，幫助消費者深刻認識到違法行為并積極整改到位。緊盯餐飲經營者等重點人群，常態化開展宣傳教育活動進基層一線，大力普及珍惜糧食、理性消費等有關法規知識，讓“浪費可恥，節約光榮”化風成俗、付諸行動。

制止餐飲浪費不僅是法治課題，也是文明考題。“小餐桌”折射的是城市“大文明”。作為個體，每位公民都應自覺踐行綠色科學、文明健康的生活方式，特別是在外出消費時，珍惜“盤中餐”、爭當“光盤俠”，不做“必剩客”，努力成為厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的標兵模范。

■ 商農