你知道嗎，香飄黃淮海地區的土菜——皖北地鍋雞，不僅有著一千多年的歷史，還深深打上了宿州烙印。記錄這份美好“食”光的，還是一位唐代大詩人。他的名字叫白居易。白居易在宿州古符離生活多年，讓他念念不忘的就有當地土雞的味道。在其所作的《朱陳村》中有一句：“黃雞與白酒，歡會不隔旬”。后經專家考證，符離一帶的飲食在唐代已頗具特色。散養的土雞肉質緊實，新磨的面粉筋道十足，加上地里現摘的時令蔬菜，足以搭配一道以雞為主角的大眾美食。而且，唐代的灶具以土灶、磚石灶為主，燃料多用柴草木炭，這樣慢火燉出的雞肉應該就是地鍋雞的雛形。有名人“站臺”、有古詩記載、有專家考證，佐證了宿州與皖北地鍋雞有很深的淵源。

如果再深想一層，白居易、地鍋雞、古鎮符離集……可否把這些元素融合到一起，演繹一場跨越千年的美味情緣？畢竟，身處文旅融合新階段，深挖歷史文化資源，強化實景演繹、場景營造能力，是各地發力文旅產業的主要打法。

其實我們有信心打得更好。一來宿州歷史文化悠久，自然風光秀麗，境內有隋唐大運河、皇藏峪、東林草堂以及白居易、閔子騫等人文自然景觀和歷史文化名人，是文旅資源“富礦”。二來，我們的算力基礎雄厚。借助AI技術開展數字創意的應用空間很大，可以大大提升游客的體驗感。以皖北地鍋雞溯源為例，我們可以嘗試引入高科技，通過“光影+演藝”方式，把地鍋雞背后的歷史文化故事升級為特色IP，擦亮宿州文旅金字招牌。

誠然，當前文旅產業還面臨體制機制不順、內生能力不強等問題，但是隨著政策環境不斷優化，消費提質升級，相關方面的人才、技術、資本等因素加速集聚，必將促進文旅融合向新求變，豐富文旅產品和服務供給。

文旅產業是大產業，也是“大民生”。期待各地堅持以文塑旅、以旅彰文，在豐富的自然人文資源中找到更多宿州元素，努力把好風景講出好故事，把好故事作出好產品，讓更多人體驗大美宿州的文化魅力，陶冶心靈之美。

■ 商農