年夜飯，是歲末的終點，也是年初的起點，承載著濃厚的年味與親情，到飯店訂一桌年夜飯，已經成為很多市民的選擇。雖然離2024年春節還有一個多月的時間，但已有不少市民開始預訂年夜飯。近日，記者走訪宿城多家飯店了解到，部分生意紅火的飯店一“廂”難求。

“除夕當天的包廂已經全部被預訂完了，正月初二至初五的包廂已預訂了一小部分。”宿城一家餐飲企業的店長趙坤介紹，相比以往，今年市民預訂年夜飯的時間有所提前，目前年夜飯的菜單還沒推出，市民早早地挑選包廂搶著預訂，甚至有些顧客提前一年就把年夜飯的包廂訂好了。

宿城多家飯店預推出不同價位的年夜飯套餐，價格從幾百元到上千元不等，其中998元到1598元的套餐最受市民歡迎。在年夜飯菜品方面，各酒店多以宿州本地菜為主，人民北路一餐飲店負責人武小寧介紹，價格和菜品上走親民路線，通常有小炒黃牛肉、紅燒肉、燒雞、魚等，還會為兒童、老年人推出一些新的菜品。

記者了解到，今年的年夜飯實現餐飲飯店與顧客的“雙向奔赴”，在推出具有各自特色傳統年夜飯套餐的同時，飯店會根據客人的要求進行提升和調整。“特別是現在大家都追求健康飲食，我們在套餐的搭配上適當降低了油鹽的比例，更注重養生和健康。”宿城運糧河附近一飯店運營總監何長路說。

除了菜品以外，各飯店打算在細節上下功夫，努力打造年夜飯歡樂喜慶的就餐氛圍，提升顧客的體驗感和舒適感。“我們會在酒店的走廊、大廳、包廂都掛上紅燈籠、中國結等裝飾品，窗戶上貼‘福’字、生肖龍貼畫。大廳以大紅色為主，讓顧客更能體會到年的味道。還會準備一些互動，員工送祝福、集五福抽獎等來營造活躍的氛圍。”何長路說。

“我和丈夫都上班，沒時間準備年夜飯，就提前預訂好包廂，下班后喊上雙方父母一起吃團圓飯。”市民魏女士表示，每年過年時，她都會到飯店訂年夜飯，飯店菜品年年都會更新，能吃到各種特色菜，比自己做的好吃多了。市民鐘女士表示，家里廚房空間很小，做一大桌子飯手忙腳亂的，吃完還得洗鍋洗碗，不如直接在飯店吃年夜飯省時又省心。

人間至味是團圓，飲食安全記心間。市消保委提醒市民，預訂年夜飯時應選擇安全有保障的餐飲企業，謹防“變臉”。消費者在訂年夜飯時要了解飯店推出年夜飯的標準、是否還有其他服務和收費項目等，盡量簽一份訂餐合同，結賬時需仔細審單并索要發票，作為維權依據。見習記者 韓蕊 記者 龐瑞蓮