拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 黃華）近年來(lái)，泗縣把農(nóng)村義務(wù)教育階段營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃民生實(shí)事作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，不斷優(yōu)化食材采購(gòu)與配送機(jī)制，嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全和價(jià)格合理，全力守護(hù)師生“舌尖的安全”。

隨著時(shí)代進(jìn)步和群眾生活水平提高，學(xué)生們對(duì)于食品需求也在悄然發(fā)生變化。該縣教體局優(yōu)化升級(jí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃，增加豬排、蝦仁等品種，并明確除蝦仁外，其余食材均為冷鮮食品。

為確保食材新鮮與安全，該縣各學(xué)校采取嚴(yán)格管理措施。屏山鎮(zhèn)中心學(xué)校實(shí)施“6T”管理模式，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，從根本上解決學(xué)校食堂的食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，讓學(xué)生們吃得更加放心。在價(jià)格管控方面，各學(xué)校組建由膳食委員會(huì)、教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人等組成的食材詢價(jià)小組，定期開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，確保食材價(jià)格真實(shí)、合理。食材定價(jià)公開(kāi)透明，接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界監(jiān)督。

該縣教體局推出“家長(zhǎng)做餐、校長(zhǎng)陪餐、師生同餐、群眾驗(yàn)餐”工作機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)校食堂優(yōu)先聘請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)掌勺幫廚，并通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。各校校長(zhǎng)每周至少3次陪餐，認(rèn)真聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，進(jìn)一步確保學(xué)生食品安全。

該縣教體局教育服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)深化營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃改革，不斷優(yōu)化食材品種和口感，確保每位學(xué)生都吃得健康、吃得滿意。