拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊 針對央視2024年“3·15”晚會曝光的3家企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題，碭山縣市場監(jiān)督管理局迅速行動，組織執(zhí)法人員在全縣范圍內(nèi)開展肉類產(chǎn)品專項排查。

此次專項排查從生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)展開“四查一檢”。查涉事企業(yè)產(chǎn)品，對3家企業(yè)生產(chǎn)的梅菜扣肉產(chǎn)品開展市場清查，消除安全隱患；查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，全面排查原料肉合格證明、原料肉使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品宣傳等；查市場銷售，重點排查市場銷售的豬肉是否有“兩證兩章一報告”，是否銷售含有“兩腺一結(jié)”（甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)）豬肉；查“三個責(zé)任”落實情況，檢查包保督導(dǎo)責(zé)任、食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任落實情況；開展專項抽檢，對轄區(qū)所有肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展專項抽檢。對排查發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處。

此外，縣市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門通過協(xié)作，從生豬定點屠宰源頭和銷售環(huán)節(jié)同時開展排查，互通共享信息，排查和消除“兩腺一結(jié)”安全隱患，維護(hù)市場秩序，保障人民群眾身心健康和消費安全。

截至目前，碭山縣已排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)30家，生鮮肉及肉制品經(jīng)營者188家，餐飲服務(wù)經(jīng)營者213家，沒有發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)產(chǎn)品，沒有發(fā)現(xiàn)使用“兩腺一結(jié)”原料肉。 （記者 路楊）