日前，記者來到位于埇橋區永安鎮的安徽牧豐農業科技有限公司，只聽陣陣牛叫聲此起彼伏。走進牛舍，一頭頭毛色光亮、膘肥體壯的肉牛或悠閑地吃著草料，或趴臥小憩。飼養員們在清掃圈舍路面、投喂草料、查看肉牛生長情況，緊張有序地忙碌著。

“像這樣的標準化牛舍我們目前共有8棟，占地約130畝，存欄2000多頭。”公司技術員李顏東告訴記者，肉牛食用的飼料都是由小麥秸稈與精飼料混合攪拌而成，每天可消耗秸稈7至10噸，出欄后每頭肉牛體重在1500斤以上。

記者隨后來到飼料配料間，一股青草的酸香撲面而來。只見一捆捆發酵秸稈堆放整齊，粉碎機、攪拌機、撒料機等設備一應俱全。“秸稈要經過切碎、密封、發酵后才能投喂，以刺激牛胃反芻。”公司負責人劉明說，只要午收期間不下雨，小麥秸稈不發生霉變，都可作為飼料使用。

據介紹，為深入實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，加快推進秸稈飼料化利用，安徽牧豐農業科技有限公司作為埇橋區秸稈綜合利用試點項目之一，以規模化養殖為基礎，以秸稈肥料化生產為關鍵節點，積極推廣廢棄物“無害化”處理和綜合利用技術，形成“秸稈-料-畜-沼-果”的循環經濟發展模式。

政策好，干勁足，產業旺。“今年初，國元保險推出了肉牛特色保險，我們得知后立刻給肉牛都上了保險，每頭牛只需要繳納90元保費。前段時間一頭1000多斤的大牛病死了，保險公司按照每斤15元的價格，賠付了將近1萬元呢。”在劉明看來，宿州地處中原優質肉牛產業帶，氣候溫和、土地肥沃，在肉牛養殖上具備天然的優勢。同時，政府鼓勵養殖肉牛，在政策、科技、用地、保險等多方面提供支持，讓更多肉牛企業愿意在宿州落地生“牛”。

“宿州背靠長三角大市場，交通便利，適合肉牛養殖、銷售，目前我們的肉牛主要銷往江蘇、浙江、廣東、上海等省市，去年全年銷售額約3000萬元。”劉明介紹，“今年6月，我們的二期項目將建設完成，屆時年出欄肉牛將達5000頭。”

近年來，我市充分利用農作物秸稈資源優勢，把肉牛產業作為推動鄉村振興的重要抓手，積極爭取政策資金，支持肉牛產業化項目建設，加快肉牛全產業鏈發展，全力做大“牛產業”，為全市肉牛高質量發展奏響“新牧歌”。

據市農業農村局相關負責人介紹，截至2023年底，全市規模以上肉牛養殖場有300家，肉牛飼養量達24.24萬頭、位居全省第二。2024年，我市將持續在“牛賽道”上加速前進、提質增量，計劃肉牛飼養量達到29.5萬頭、出欄量12.8萬頭。 記者 彭序