拂曉新聞網--拂曉報訊 “五一”假期來臨，節日旅游和食品消費進入旺季，為保障消費者飲食安全，市市場監管局提醒廣大消費者，注意防范餐飲食品安全風險，科學健康消費。

市市場監管局發布消費提醒，外出就餐時，選擇到持有有效《食品經營許可證》或《小餐飲信息公示卡》、從業人員健康證明及環境衛生整潔的正規餐飲單位就餐，不到衛生狀況差、無證經營的餐飲單位以及街邊小攤就餐。就餐時注意辨別食物顏色是否正常，是否有異物或異味，口感是否正常。不食用不知品種的野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺，以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品。堅決不吃野生動物，并對非法售賣、加工野生動物等違法行為進行舉報。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐，提倡理性合理消費，自發抵制餐飲浪費，適量點餐、按需點餐，踐行“光盤行動”，避免浪費。

消費者通過網絡平臺訂購外賣時，應選擇具有營業執照、食品經營許可證并有實體店面的正規餐飲商家。盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短餐食運送的時間，鼓勵選擇“無接觸配送”。收到餐食后，檢查外包裝及食安封簽是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等。按照個人食量適量點餐，杜絕浪費；最好自備餐具，減少一次性餐具使用。

該局還對農村集體聚餐作出具體要求。農村集體聚餐主辦者和承辦者及幫廚人員嚴控食品安全風險，嚴格做到舉辦場所環境衛生清潔，“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施齊全，采購查驗，加工過程燒熟煮透食品，切配、貯存食品生熟分開，清洗消毒餐飲具，食品留樣等。各鄉（鎮、街道）食安辦要加強對鄉廚（流動廚師）的建檔管理，做到底數清、情況明，督促其主動備案登記；實行“兩證”上崗制度，即取得本年度健康證明及食品安全培訓合格證明后方可上崗。各地各有關部門要按照有關要求開展現場指導，并如實記錄。

市市場監管局提醒消費者，在餐飲消費中如發現食品安全問題，請及時撥打“12315”投訴舉報電話。（記者 曾慶芳）