當前，正是螃蟹苗入塘的季節。天剛微微亮，泗縣丁湖鎮樊集村養殖戶丁宗保就和父親一起，開始了一年一度的“春播蟹苗”工作。這些專門從江蘇選購的優質蟹苗被裝入網袋，安置在自家的精養塘。經過精心養殖，最終成為養殖戶口袋中的“真金白銀”。

生態智養

物聯網變身“蟹塘智能管家”

走進泗縣丁湖鎮樊集村，放眼望去，只見平坦的鄉間小路兩旁，大小不一的蟹塘星羅棋布，在陽光的照射下泛起粼粼波光，一只只“蟹將軍”正匍匐在澄澈的塘底悠閑地吐著泡泡。

丁湖鎮自然條件優越，境內的沱河水體澄清、水質極佳，為發展大閘蟹養殖提供了得天獨厚的自然條件。據該鎮有關負責人介紹，當地村民通過溝渠引河水入塘，大力發展螃蟹養殖產業。作為丁湖螃蟹的主產地，緊鄰沱河的樊集村，水資源豐富，養殖面積超百畝的養蟹大戶就有10余戶。

螃蟹從幼苗到長大，需要歷經五次脫殼換骨。丁宗保介紹，要想讓螃蟹蛻殼順利，池塘里的水溫、溶氧、營養等指標就必須達到一定的條件。蟹塘有沒有受到污染，水的pH值、水溫等數據，怎么進行監測？“現在都已采用物聯網體系，通過連接智能手機，這些信息隨時隨地都能看到。”丁宗保指著蟹塘邊的物聯網終端說。如果發現水質變差，只要輕輕一點，就可以控制蟹塘中的增氧泵或者水車，輕松給池塘增氧，確保螃蟹“呼吸暢快”。

鮮味出圈

丁湖螃蟹打響金字招牌

“好水好草才能出好蟹。”談起自己的養殖經，丁宗保說，他的蟹塘采用的是循環水，即進出水口分開，同時通過微生物技術，把剩余的食料及螃蟹排泄物轉化成有機肥料，確保蟹塘水草長得好，這樣螃蟹肯定也長得好。“螃蟹喝的是活水，吃的是天然餌料，膏黃自然飽滿。”

依托沱河優質的水源，當地不僅形成標準化的養殖模式，同時培育出自己獨立的品牌，丁湖螃蟹也成為當地富民增收的特色產業。

近年來，丁湖鎮充分發揮豐富的自然資源優勢，大力推動螃蟹養殖產業蓬勃發展。在生態養殖方面，該鎮從關鍵的水質改善環節入手，持續開展生態修復工作，為螃蟹養殖營造優良的生長環境。在技術提升方面，該鎮每年組織養殖大戶外出參觀學習，定期邀請水產專家面對面為養殖戶答疑解惑。在品牌塑造方面，丁湖鎮緊緊圍繞提升品牌影響力這一核心目標，實行“訂單式”銷售，推動丁湖螃蟹“出圈上網”，打響“金字招牌”。

腰包鼓了

政府為基地引來發展“活水”

為了實現規模化發展，丁宗保在村里流轉了120畝土地，成立安徽沱湖宏騰養殖有限公司。開溝挖渠、選購蟹苗，每一個環節上他都不敢有半點馬虎。去年，他的蟹塘年產值已經突破200萬元。

養蟹雖然辛苦，但丁宗保卻樂在其中。為了加大推介力度，讓更多人品嘗到美味的丁湖螃蟹，丁宗保的合作社去年還投資建設了垂釣、農家樂等區域，以便螃蟹大量上市期間提供現撈現蒸現吃服務。

蟹好水肥人努力，當地政府也積極為基地引來“活水”，在基地旁邊修筑水渠、架好電網、打下深水井、增加供氧設備，護航基地的發展。

經過多年的發展和培育，當地的螃蟹養殖規模逐漸擴大，帶動了一批返鄉創業人員，解決了百余人的就業問題。如今的樊集村，實現了3000多萬元的年產值，村民人均年收入4萬多元。

眼下，丁湖鎮正不斷提升品牌知名度、拓寬產品銷售渠道，增強群眾增收能力。未來，丁湖鎮的“蟹文章”必將越寫越精彩。■ 通訊員 王寶林