拂曉新聞網--拂曉報訊（記者 陳成光 通訊員 王四梅）日前，市市場監管局開展食品領域突出問題整治行動排查、抽查線上培訓，深入推進全市優化消費環境食品領域突出問題整治行動，提升基層監管人員業務能力，為排查整治行動筑牢專業根基。

此次培訓以“規范流程、提升效能”為核心，內容緊扣食品監管一線需求，分環節拆解核心要點：生產環節聚焦生產企業資質、原料采購查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測等關鍵節點，講解隱患排查方法與抽查重點。流通（特食）環節聚焦經營主體資質、食品儲存條件、標簽標識合規性、特殊食品專區專柜銷售等監管要點，結合典型案例分析常見問題。餐飲環節從場所環境衛生、從業人員健康管理、食品加工操作規范、餐飲具清洗消毒等方面，明確現場檢查流程與風險防控重點。

此次培訓以“理論教學+實踐指導”模式為基層監管人員“充電賦能”，標志著我市食品領域突出問題整治行動進入“提速提質”新階段。下一步，全市市場監管系統將以培訓成果為基礎，以“嚴真細實快”的工作作風推進排查整治，全力守護群眾“舌尖上的安全”，為優化消費環境提供堅實保障。